最佳答案：

1、将财鱼洗净切片，骨头不要丢；

2、锅放油烧热，将鱼肉稍微煎一下，有两个作用，第一是去腥，第二是鱼肉中有种蛋白必须要煎过才能被人吸收；

3、不要换锅，直接相锅内加水，并放入鱼骨，少量姜，加入蘑菇，煮开后，加入适量盐巴，味精可以不加，看个人口味。