最佳答案:
蚵仔煎:
食材:花蛤1斤、西芹3棵、鸡蛋2个、葱花适量、姜3片、盐少许、白酒10毫升。
简单做法:
1、花蛤泡水,吐净泥沙,用小牙刷将花蛤背清洗干净后备用;
2、西芹切成小段儿,用微波炉打熟后备用,鸡蛋打散备用;
3、花蛤放入滚开的水中,灼至花蛤打开贝壳,立即捞出;
4、将蛤肉剔出,然后将蛤肉、西芹段倒入打散的鸡蛋中,加入少许盐,搅拌均匀;
5、煎锅刷油,中火,将搅拌均匀的蛤肉蛋液倒入,煎成蛋饼,出锅即可。
最佳答案:
蚵仔煎:
食材:花蛤1斤、西芹3棵、鸡蛋2个、葱花适量、姜3片、盐少许、白酒10毫升。
简单做法:
1、花蛤泡水,吐净泥沙,用小牙刷将花蛤背清洗干净后备用;
2、西芹切成小段儿,用微波炉打熟后备用,鸡蛋打散备用;
3、花蛤放入滚开的水中,灼至花蛤打开贝壳,立即捞出;
4、将蛤肉剔出,然后将蛤肉、西芹段倒入打散的鸡蛋中,加入少许盐,搅拌均匀;
5、煎锅刷油,中火,将搅拌均匀的蛤肉蛋液倒入,煎成蛋饼,出锅即可。
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