最佳答案:
当饺子从锅中浮起来,并且没有生面粉的颜色就代表饺子熟了。针对不易煮熟的肉馅,可以通过开锅三次,每次开锅加半碗凉水的方法的方法来煮肉馅。
因为生饺子的比重比水大得多,下锅之后立刻沉下锅底。随着水温提高,饺子和水都因遇热而膨胀,但饺子比水容易膨胀,体积增大,单位体积的重量就会变小;但是水遇热膨胀的性质并不明显,所以,水对饺子的浮力增大,原先不动躺在锅底的水饺这时就会浮起来。
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