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卡路里是一个能量单位，适用于含有能量的任何东西的能量表述。1卡路里的能量或热量可将1克水在一个大气压下的温度升高1摄氏度，1卡路里约等于4、186焦耳。而斤属于重量单位。故两者是不能等同的。消耗掉多少卡路里会减去几斤肉，700卡等同于1斤脂肪。