最佳答案:
准备食材:豆腐2块,红椒1个,蒜瓣2个,葱2根,蚝油适量,生抽适量,盐适量,肉1小块。
1、把豆腐切厚点的片,红椒,肉切片,蒜,葱切粒,瘦肉,肥肉分开,瘦肉放生粉,料酒腌制片刻;
2、平底锅内下入油烧热,在放入切好的豆腐煎至两面微黄定型,把煎好的豆腐拿碗盛出;
3、锅内还有剩油放入肥肉熬出油,下入蒜粒炒香,再下瘦肉翻炒片刻;
4、在把煎好的豆腐再倒回锅内,撒上适量的盐,淋少许生抽,蚝油翻炒均匀;
5、在把锅内的豆腐倒进沙锅内,加入适量的水,大火烧开改小火煮15至20分钟;
6、放入红椒再煮一分钟,关火撒上葱花即可出锅。