最佳答案：

沙葛炒肉食材明细：沙葛一斤、猪后腿肉2两、红绿椒适量、姜蒜适量、盐一小勺。

做法：

1、猪后腿净瘦肉切片，加生抽，盐和淀粉；

2、将肉片和调料用手抓捏拌匀，备用；

3、热锅，加油烧八成热；

4、锅内下腌好的肉片迅速翻炒，至肉变色起锅；

5、凉薯剥皮洗净；

6、凉薯切条大概三厘米厚；

7、备好姜蒜，切好红绿辣椒；

8、起油锅，炒香姜蒜；

9、下凉薯条翻炒，闻到香味时加盐；

10、加青红椒继续翻炒；

11、最后加入炒好的肉片翻炒片刻即可装盘。