最佳答案:
风尾鱼俗称子鲚 ,又称鲚鱼,属名贵的经济鱼类。它是温州的著名特产,是下饭佐酒的佳品。因其尾部分叉,短呈红色,尖细窄长,犹如凤尾,故称。温州历代相传,有雁荡美酒茶山梅,江心寺后凤尾鱼之说。每年三月,生活在浅海的凤尾鱼,就溯江而上,群集到江心孤屿四周的江面上。近郊渔民们便驾着子鲚船,撤网捕鱼。最多的是在江心寺后面的江中。此鱼腹内多子, 肉质细嫩,可以煮吃,但民间多用油煎,吃起来又香又脆,鲜美可口。
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风尾鱼俗称子鲚 ,又称鲚鱼,属名贵的经济鱼类。它是温州的著名特产,是下饭佐酒的佳品。因其尾部分叉,短呈红色,尖细窄长,犹如凤尾,故称。温州历代相传,有雁荡美酒茶山梅,江心寺后凤尾鱼之说。每年三月,生活在浅海的凤尾鱼,就溯江而上,群集到江心孤屿四周的江面上。近郊渔民们便驾着子鲚船,撤网捕鱼。最多的是在江心寺后面的江中。此鱼腹内多子, 肉质细嫩,可以煮吃,但民间多用油煎,吃起来又香又脆,鲜美可口。
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