最佳答案：

茶芥是茶和芥末的合称。茶芥是专指香港一般餐馆，酒楼内供应给客人的茶和各种调味品，酱菜，炒花生，小食，湿纸巾等。茶指茶位钱，有些会视乎客人喝什么茶叶而收费，有些就划一收费。但由于竞争激烈，有酒楼已经免收茶芥。但是，也有视之为食店服务员的主要收入来源，个别比主菜更贵。茶芥纸巾不请自来，它们是出外饮茶吃饭的最低消费额。在大中华地区也有如此现象，不单在香港本土。