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烧酸奶是三元食品近期刚上市的新产品,采用的是全新的酸奶酿造工艺,三元一方面走产品差异化路线,一方面走企业年轻化路线,特别推出了布朗旎烧酸奶产品。由于其工艺属于烧酸奶,因此在产品设计上特别强调‘烧’,故而瓶身上特别设计了一只火色蝴蝶。
普通酸奶是把鲜牛奶先经过杀菌,然后添加益生菌发酵而成,而烧酸奶是将鲜牛奶先经过数个小时的低温加热,然后再添加益生菌发酵而成。普通酸奶会加色素和焦糖进去,而烧酸奶因为有低温加热的工艺,颜色、状态都是天然形成,不用添加这些东西,所以选择上还是烧酸奶比较好。