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双季稻是指在一年内在同一块土地上可以播种并收获两次稻子。单季稻是指在一年内在同一块土地上可以播种并收获一次稻子。 而一地能否种双季稻，首先要考虑它的热量条件能否满足双季稻生长的需要，此外还要考虑几个安全期，例如双早的安全播种期、安全移栽期、安全孕穗期，双晚的安全齐穗期。单季稻可分为单季早稻、中稻、晚稻。南方的冬水田和海拔较高的地区，冬季实行休闲，每年只种一熟单季稻，一般均以单季早、中、晚稻与其他旱作物复种，形成一年两熟或三熟制。