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石螺比田螺体形较小,主要吸附于河道池塘的石头上,田螺主要生长于水田间,对水质要求较高。石螺螺层较少,一般比田螺少一到两个螺层。
石螺,壳硬、其外壳呈深绿色、暗黑,或黄色,形略长也有椭圆形,体形比田螺小,多附在水中石头等硬物上,加之螺壳坚硬,故称石螺。壳呈卵锥形或纺锤形;螺沟清晰而完整;壳表光滑呈白色。有膨大的螺层,无副螺层。螺塔高,螺层相当明显,各螺层呈现阶梯状,各层散布着排列不规则的红褐色斑纹。
田螺泛指田螺科的软体动物,属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布。田螺对水体水质要求较高,产量少。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺等。田螺雌雄异体。区别田螺雌、雄的方法主要是依据其右触角形态。