最佳答案：

1、埃曼塔奶酪。奶酪质感和外皮都比较坚硬，它的外形最大的特点就是有气孔，这是发酵过程中气泡造成的变化。果香味浓，口味刺激。可以制作奶酪火锅或配以口感浓郁的红酒。

2、斯蒂尔顿奶酪。斯蒂尔顿奶酪是世界三大蓝纹奶酪之一，味道比较浓烈。奶酪容易被融化，所以可以作为调料使用。

3、卡尔菲利干酪。它是一种威尔士全脂白干酪，口感温和。它可以和葡萄、苹果一块食用，还能作为调料或搭配香肠食用。