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黄瓜的营养组织是黄瓜果肉营养组织，是指该组织所属部位包含了该物体大部分营养物质，通常讲营养组织主要是区别于保护组织，营养组织的作用是提供营养，保护组织的作用主要是保护物体，如黄瓜的果皮是保护组织，果肉是营养组织,但这些都是按常规分类法。