最佳答案：

1、水曲柳易加工，比较好用胶水固定，还可以将表面染成不同的颜色，在气候干燥的地区比较实用，不容易老化，比较耐用，但是水曲柳的心材容易被腐蚀，白色木质的水曲柳家具容易遭到甲虫侵略，干燥不容易，容易翘裂，所以水曲柳实木家具建议放在比较干燥的环境，做好防潮措施，而且水曲柳实木家具容易变形，所以建议购买家具时选择水曲柳和木工板结合的家具；

2、胡桃木材色优雅，木纹精巧别致、清晰迷人，制作的家具优雅大方，胡桃木的汗水率低，木材的干缩湿胀不会对胡桃木家具造成重大影响，胡桃木家具不易开裂、变形等，树纹一般是直的，有时有波浪形或卷曲树纹，形成赏心悦目的装饰图案，但胡桃木家具的价格比较贵；

3、在选择时不能单以水曲柳和胡桃木的好坏来决定家具的选购，还要看自己家的装修风格以及水曲柳和胡桃木家具的价格等因素。