最佳答案:
用料: 带鱼段、郫县豆瓣、蒜、葱、生抽、蚝油、白糖、生粉、花椒、油、水、料酒;
步骤 1:
带鱼洗净切块,用纸把水吸干。表面沾点生粉,下锅油炸至表面微黄。
步骤 2:
另起一锅油,烧至七成熟,放花椒和郫县豆瓣酱,小火熬出红油。
步骤 3:
放蒜瓣炒出香味,放生抽、蚝油,再放少许糖,将带鱼放入调料中翻炒。
步骤 4:
加一点水将带鱼刚好淹没,再加点料酒。烧开后转小火炖几分钟。
起锅前勾芡,洒上葱花就可以吃了。最佳答案:
用料: 带鱼段、郫县豆瓣、蒜、葱、生抽、蚝油、白糖、生粉、花椒、油、水、料酒;
步骤 1:
带鱼洗净切块,用纸把水吸干。表面沾点生粉,下锅油炸至表面微黄。
步骤 2:
另起一锅油,烧至七成熟,放花椒和郫县豆瓣酱,小火熬出红油。
步骤 3:
放蒜瓣炒出香味,放生抽、蚝油,再放少许糖,将带鱼放入调料中翻炒。
步骤 4:
加一点水将带鱼刚好淹没,再加点料酒。烧开后转小火炖几分钟。
起锅前勾芡,洒上葱花就可以吃了。1.文章《四川红烧带鱼的做法 红烧带鱼段的做法》援引自互联网,仅供学习和研究使用,内容仅代表作者本人观点,与本网站无关,侵删举报等反馈请点击此处。
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