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塑性，力学专业术语，是指在外力作用下，材料能稳定地发生永久变形而不破坏其完整性的能力。塑性材料的数据一般以拉伸的应力—应变曲线形式给出。当材料中的应力超过屈服点时，塑性被激活，也就是说有塑性应变发生。如果施加的应力小于实际的结果，材料便呈现塑性，不能恢复到初始状态。也就是说屈服之后的形变是永久性的。

对大多数的工程材料，当其应力低于比例极限弹性极限时，应力一应变关系是线性的，表现为弹性行为，也就是说，当移走载荷时，其应变也完全消失。而应力超过弹性极限后，发生的变形包括弹性变形和塑性变形两部分，塑性变形不可逆。评价金属材料的塑性指标包括伸长率和断面收缩率表示。