最佳答案：

1、杭州酱鸭，是具有世界声誉的杭州著名菜式，起源于中国南北朝时期，用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，深受游客喜爱。

2、鱼香肉丝，是一道特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜，相传灵感来自泡椒肉丝，选料精细，成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩。

3、梅干菜扣肉，是浙江地区的传统特色菜肴，用连皮五花肉烧好后，再在碗里放上腌制的梅干菜，美味可口，爽口而不腻人，爽滑劲道，营养价值较高，受到游人青睐。