最佳答案：

唐朝的建立者是李渊；

唐高祖李渊，字叔德， 陇西成纪人，祖籍邢州尧山，唐朝开国皇帝，出身于北周的贵族家庭，七岁袭封唐国公。开皇中，历任谯、陇、岐三州刺史， 隋炀帝即位后，李渊又历任荥阳、 楼烦二郡太守。后被召为殿内少监，又升卫尉少卿。大业十一年，李渊拜山西河东慰抚大使；大业十三年，又拜太原留守；

隋末天下大乱时， 李渊乘势从太原起兵，攻占长安。义宁二年农历五月，李渊接受其所立的隋恭帝的禅让称帝，建立唐朝，定都长安，并逐步消灭各地割据势力，统一全国。