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甘蔗的别名之一。甘蔗，别称薯蔗、竿蔗、糖梗、干蔗，禾本科甘蔗属，多年生高大实心草本，根状茎粗壮发达。秆高3-6米。福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和我国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，但比较少见。茎似竹而内充实，长六七尺，粗数寸，根下节密，身上渐疏。