最佳答案：

培养基用于检测食品中的乳酸菌。

公式：

1、成分：10g蛋白陈，5g牛肉粉，4g酵母粉，2g葡萄糖，1ml玉米80，2g磷酸氢二钾，5g乙酸钠，2g柠檬酸三铵，0.2g硫酸镁，0.05g硫酸锰，15g琼脂粉，1000ml蒸馏水。

2、制法：

将上述成分加入蒸馏水中，加热溶解，修正ph6、2，分装后在121℃下高压灭菌15分钟至20分钟。