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五毒饼有毒吗 五月五毒日的来历

最佳答案:

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1、  五毒饼指的可不是有毒的饼,它指的是人们为端午节特制的一种圆形糕点,上面印着五毒,蛇、蜈蚣、蝎子、蜘蛛、蟾蜍图案。据说吃了它可以增强抵抗力,灭虫免灾。早在清朝的《燕京岁时记·端阳》中对它就有记载:“每届端阳以前,府第朱门皆以粽子相馈饴,并副以樱桃、桑椹、荸荠、桃、杏及五毒饼、玫瑰饼等物。”

2、  有文字记载可考的五毒饼有两种:一种是用枣木模子磕出来,炉烤熟,出炉后提浆上彩,表面上再抹一层油糖,点心上有凸凹的花纹的五毒饼,一种是翻毛酥皮饼,然后盖上鲜红的“五毒”形象的印子的五毒饼。

3、  五毒饼其实就是玫瑰饼,只不过用刻有蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇“五毒”形象的印子,盖在酥皮儿玫瑰饼上罢了。人们将玫瑰花瓣捣成玫瑰酱,再加白糖和蜂蜜在锅里熬稀,拌上松仁儿等果料调成馅儿,上火烙成翻毛酥皮饼,然后在雪白的饼上盖上鲜红的“五毒”图形,就成了《京都风俗志》中所说的“馈赠亲友,称为上品”的五毒饼了。

4、  五毒饼也被称为端午饽饽,又分酥皮、硬皮两种,是高档细点。贫寒人家则由主妇动手蒸玫瑰馅的馒头或甜卷,以应节日之俗。如果说插艾草、菖蒲,耳鼻涂雄黄酒是为了“避毒虫”,那么吃五毒饼则是把“五毒”吃掉,使它们不能毒人,家人分食,慢慢细嚼,有对那五毒之物“咬牙切齿”的趣味,也有着以毒攻毒,无灾无病的寓意,透着北京人的诙谐和风趣。

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