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1、蒜茸西兰花做法： 主料：西兰花 400g 辅料：大蒜 15g 调味料：淀粉 5g、 盐 2g、 鸡精 5g 、水 90ml 制作方法： 把西兰花洗净，适当切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用。

2、 大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用。

3、 干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状。

4、 撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上就完成了。

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