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在化学上，两性的物质是指既可跟酸反应，又能跟碱反应的物质。金属如：锌、铝、锡、铅、铍、铬（俗称两性金属）和大部分类金属都可生成两性氧化物或氢氧化物。另外一类两性物质是指可接受和提供质子的两性分子，例如：胺基酸和蛋白质有胺基可接收质子，也有羧基可提供质子；而可自解离的水和氨分子，也是两性分子。弱酸的酸式盐也是。