最佳答案：

淮河和长江的分水岭是大别山。

大别山座落于中国安徽省、湖北省、河南省交界处，西接桐柏山，东延为霍山也称皖山和张八岭，东西绵延约380公里，南北宽约175公里。山地主要部分海拔1500米左右，是长江与淮河的分水岭。独特的地理位置使得其对民国首都南京和中心城市武汉具有重要的军事价值，这也是当年刘邓大军挺进大别山的地理前提。大别山区是我国著名的革命老区之一，土地革命战争时期全国第二大革命根据地即鄂豫皖革命根据地的中心区域。