最佳答案：

1、黄山双石是一道以石鸡和石耳为主材料的徽州名菜；

2、挞粿是黄山地区最为古老的传统面食之一，早在唐代，人们远行就会带上挞粿作为干粮，至明清时期，挞粿更是成为黄山人必备的食品；

3、毛豆腐是黄山的特色传统名菜，是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛，由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜；

4、虎皮毛豆腐经特殊工艺制作而成，是安徽省黄山一带非常驰名的传统特色佳肴；