最佳答案：

鸡肉和排骨煲汤清补。

材料：

活鸡500克、排骨250克、药材汤150克、水适量、盐适量。

1、嫩活鸡放血、拔毛，清理干净；

2、清补药材汤料洗净备用；

3、排骨用热水，焯去血水备用；

4、煮一锅开水，放下鸡煮至熟捞出，砍块食用；

5、倒入瓦锅里放入清补药材，排骨煮1、5小时即可。