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溶解现象是溶质与溶剂分子间的相互作用。两种物质的相互溶解度的大小，主要决定于同种分子和异种分子之间引力的差别。而分子间引力的大小与很多因素有关，比如分子的极性、极化度、分子间生成氢键的情况、分子络合物形成的可能性等等，因此，影响溶解度的因素是多方面的，极性只是其中一方面。