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十月初五饼家（澳门）有限公司及其生产基地江门市澳新食品有限公司区域经理陈树新告诉记者，该公司所产的蛋卷、酥条、曲奇、糕点、杏仁饼等数十种系列产品中，以新品种“鲍鱼酥”卖得最快，当天上午便出现断货，只好从郑州经销商仓库组织调货。
目前，该公司产品在国内近7000家大中型商场销售，网点遍布华北、华中、西南、华东、华南等地区。
生产工艺上以传统工艺和自动化生产工艺相结合，在生产成型工序上使用
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