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湖熟板鸭。它是江宁湖熟久负盛名的特产。相传已有300多年的历史,清时作为贡品进献皇宫,称为贡鸭。官吏之间也经常以板鸭为礼物互相馈赠。东山老鹅。汉族名菜,属金陵菜,是指将鹅剁成块,与土豆块红烧,因其独特做法最早出自南京江宁的东山镇,故得名东山老鹅。麻鸭。毛色与众不同,白灰色的鸭毛上,带有褐色麻点,故而得名,而且麻鸭的口感比普通鸭子要好一些。江淳酒家。主要菜系有干切驴肉、野生菌炖鸡、清汤驴肉、雪菜野鸡、红烧鹿肉、爆炒驴皮、野山菌堡、红烧野兔、青椒驴肠、清汤狗肉、驴肚猴头菇、红烧野猪肉、椒盐驴排、羊肉锅仔、红烧江宁有什么好吃的
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