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假鳞茎指兰科植物变态的茎，通常卵球形至椭圆形，肉质，绿色或有时为其他色泽，是贮存养分和水分的地方。从兰花根部出土的部位一直到兰花叶分开的部位的距离为假鳞茎。

假鳞茎就是兰科植物适应这种特殊生境的储藏组织，绿色的还能营光合作用。它通常无节，亦即只含1个节间，顶端生叶，较少具2至数节，节上生叶。

假鳞茎之间通常由根状茎相连接。假鳞茎是兰科植物适应这种特殊生境的储藏组织。