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天目湖砂锅鱼头是溧阳最好吃的美食。天目湖砂锅鱼头最好选鱼头三斤左右的活鲢鱼，而且必须用宜兴砂锅，以天目湖水为汤底，十分讲究，曾得众多国家领导人的赞赏，为一道中国名菜。 而吃这道鱼头最正宗的莫过于始创人朱顺才位于天目湖宾馆的朱顺才鱼头，价格也不菲，鱼头198元，可供12人食用；此外，在天目湖宾馆对面的碧波园美食中心和山水园酒店，鱼头都比较正宗，这3家都位于天目湖度假区内。