材料 ：白菜梆3片，干辣椒6根，白糖1汤匙15克，盐1/2茶匙3克，米醋3汤匙45ml，生抽1汤匙15ml，大葱5片，香油2滴 。

做法 ：

1、白菜梆洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片。

2、干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝（辣椒籽也留下）。大葱切成片。

3、锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入干辣椒丝和葱片爆香。

4、待辣椒丝颜色略微变深，能闻到辣味时，倒入白菜片，翻炒2分钟。

5、调入白糖、盐、米醋和生抽，继续翻炒1分钟，出锅前淋入2滴香油即可。

酸菜炒白菜做法

锅里放入油，放入白菜。

2、把酸菜放入锅里炒。

3、放入酱油，把白菜炒软。

4、放入盐，把白菜继续炒一下。

5、放入鸡精，把酸菜和白菜炒熟。

6、菜炒熟以后就可以吃了。

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