在几乎所有人的印象中，炒菜或者炝锅，有葱花儿的香气才有真正的烟火气，才算是真正在做饭！伴随着“哧啦”的热油爆裂声，随之弥散开来的那一股子混合着温热的油盐气息的葱香味儿让人期待和享受，一种家庭式的温暖随即涌上心头！而在我理所当然的印象中，葱花能够散发其独有的香气，只需它自身和一汪热油，不劳其它！而且，正是这股葱花味儿赋予了热菜和热汤以醇美的滋味，没有它，总觉得少了什么！葱花儿的香味儿浓烈诱人，提升菜和汤的滋味儿。

语音朗读：