1、烤蛋糕用什么烤箱

烤蛋糕是不少人喜欢的美食之一，无论是庆祝生日或是享受下午茶时间，都可以选择制作蛋糕。而在烤蛋糕的过程中，烤箱是非常重要的工具之一。

常见的烤箱有电烤箱和气烤箱两种。电烤箱是将电流转化为热能进行加热，而气烤箱则是通过燃气等可燃物质进行加热。在选购烤箱时，可以根据自己的实际情况来选择不同的类型。

另外，在选购烤箱时还需要考虑一些因素。比如说，烤箱的尺寸、温度调节功能、加热效果等。特别是在烤制蛋糕时，温度控制非常重要，需要选择有精准温度控制功能的烤箱。

在使用烤箱烤蛋糕时，还需要注意以下几点：

1. 烤箱预热：在将蛋糕放入烤箱前，要将烤箱先进行预热，这样可以使烤箱内温度均匀，烤出的蛋糕也更加美味。

2. 烤箱温度：烤制不同种类的蛋糕，需要的温度也不同。一般来说，蛋糕的烤制温度在180℃-200℃左右。

3. 烤箱时间：不同种类的蛋糕需要的烤制时间也不同。在烤制蛋糕时，可以通过观察蛋糕的颜色和小刀插入后是否干净来判断蛋糕是否烤熟。

4. 烤盘选择：在烤制蛋糕时，可以选择不同大小和材质的烤盘。常见的烤盘有金属烤盘、玻璃烤盘以及硅胶烤盘等。不同的烤盘对烤制的蛋糕也会有一定的影响。

选择一个合适的烤箱，确保温度和时间的控制，还有选用合适的烤盘，这样就可以烤制出美味的蛋糕啦！

2、烤蛋糕的做法 烤箱用什么容器

烤蛋糕是烘焙爱好者们最常做的甜点之一。

选择合适大小的容器。通常蛋糕模的大小是由蛋糕的重量、厚度和口感决定的。当然，也可以根据自己的需求选择大小。如果选的模具比蛋糕重要，那么蛋糕就会出现硬而干燥或不匀称的问题。如果模具太小，蛋糕会溢出。因此，最好选择适当大小的烤盘。

选择符合蛋糕类型的容器。不同的蛋糕需要不同类型的容器。例如，海绵蛋糕需要使用弹性好的、侧面较高的圆形模具；戚风蛋糕需要用天使蛋糕模具；方形模具适合做抹茶蛋糕等。无论是何种类型的蛋糕，都需要选择能够蓄热的容器来进行烤制。

要注意烤盘的质地和手感。烤盘通常分为金属和玻璃两种。金属的烤盘升温更快，但是传热不均匀，容易引起底部烧焦或不熟；玻璃烤盘可以使蛋糕受热均匀，但是需要加热时间也更长。在选择容器时，不妨将手放在烤盘上，检查其表面是否粗糙，以免影响蛋糕外观的精致度。

选择适当的容器对烘焙蛋糕来说是至关重要的。要根据自己的需求和蛋糕类型来选取合适的模具，以借助最佳容器，制作出口感鲜美、外形优美的蛋糕。