1、烧油麦菜怎么做好吃

烧油麦菜是一道常见的家常菜肴，可以搭配白饭食用，味道香浓、营养丰富。下面，我将分享一下制作烧油麦菜的方法，希望能让你做出一道美味可口的烧油麦菜。

材料：

1. 油麦菜适量；

2. 姜片、蒜末各适量；

3. 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精各适量；

4. 油适量。

做法：

1. 油麦菜要洗干净，沥干水分，切成2-3cm长的段，放入沸水中焯水至变色，捞出沥干水分备用。

2. 热锅凉油，放入姜片、蒜末，煸炒至出香味。

3. 加入焯水过的油麦菜，翻炒均匀。

4. 加入少量料酒，提香味。

5. 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀，让油麦菜均匀上色。

6. 加入少量糖，盐和鸡精，翻炒均匀。

7. 加入适量的清水，煮熟至汤汁浓稠即可。

小贴士：

1. 焯水的时间不宜过长，避免烧糊。

2. 煮过的油麦菜不易保存，一定要及时食用。

3. 烧油麦菜的火候要掌握好，火候太大会烧焦，火候太小不易入味。

4. 烹饪中的调味料可以根据口味适量增减。

制作烧油麦菜要掌握好方法和火候，即可做出一道美味可口的佳肴。

2、烧油麦菜怎么做好吃家常菜

烧油麦菜怎么做好吃家常菜

油麦菜是一种营养丰富的蔬菜，而烧油麦菜则是一道既简单易做，又美味可口的家常菜。

材料：

-油麦菜500克

-蒜末适量

-盐、鸡精、生抽、香油适量

-食用油适量

步骤：

1、油麦菜洗净去除杂质，并切成两段备用。

2、准备锅和锅铲，倒入适量的食用油，加入蒜末煸炒出香味。

3、将切好的油麦菜放入锅中，加入1勺生抽，1勺盐，1勺鸡精，翻炒均匀。

4、加入适量的水，盖上锅盖，小火煮3-5分钟，直到油麦菜呈现出熟烂的状态。

5、加入适量的香油，翻炒均匀即可出锅，摆盘即可上桌。

小贴士：

1、烧油麦菜的水份可以根据个人口味多或少调整。

2、适量的盐和鸡精能够提升烧油麦菜的鲜美味道。

3、翻炒的时间不要过长，否则会导致油麦菜失去营养和口感。

4、加入香油可以提升菜品的香气，并且能够让烧油麦菜更加入味。

烧油麦菜不仅做法简单，而且口感鲜美，是一道适合家庭日常餐桌的美食佳品。