电饭煲已经成为了家庭厨房中不可或缺的小家电之一，而且它不仅仅可以煮饭，更可以用它来烹饪各种美食。其中，最为实用的功能就是蒸菜了。电饭煲蒸菜不仅简单方便，而且还可以保持食材的营养不流失，那么，电饭煲怎么蒸菜呢？

首先，我们需要准备好需要蒸的食材，比如鱼、肉、干贝、鲍鱼、蛋羹、蒸馒头、蒸鱼豆腐等各种菜品。在此之前，一定要清洗好食材，排除污渍，例如鱼鳃、鸡毛等等。还需要对食材进行预处理，如切成小块，去除鱼刺等。

接着，我们需要准备好电饭煲。一般电饭煲内胆必须要清洗干净，避免杂质对其他食材的影响。然后，在电饭煲内胆上涂上一层薄油，以免食材粘附在内胆上，难以清洗。

在准备工作完成之后，我们开始进入到蒸菜的具体步骤。

第一步：倒入适量的水

在电饭煲内胆中倒入适量的水，一般来讲，大约需要控制在内胆容积的一半左右。而准确的水位高度也可以根据电饭煲的型号来调整。如果你需要蒸一些特别特别的食材，要想一想那是否对水量要求特别高

第二步：将食材装入蒸菜盘并入内胆

在准备好的蒸菜盘中放入我们预处理好的食材，如鱼肉、虾仁、肉饼等。注意放置食材应远离电饭煲底部，放置食材的蒸菜盘上除了我们提到的内胆涂上的一层薄油外，盘子直接放入内胆即可。

第三步：调整好时间和火候

接下来是设置时间，大概能蒸多久，细心的话,也可以有按键做提示。别忘了要盖紧盖子，开启电源。电饭煲加热的温度自然就达到了蒸菜的条件。

第四步：待时间结束，拿出食材

等待蒸制的时间到了，电饭煲便会自动关机。此时，我们将其打开，小心拿出蒸菜盘， 然后将其倾倒出去水份即可。

在电饭煲蒸菜的时候，需要注意以下几个方面。首先是选材，要选择比较嫩的、比较容易蒸熟的食材；其次是加水，水量需要掌握得好，多了或者少了都会影响到蒸菜效果；第三是时间和火候，需要根据所蒸制的食材适当调整，以达到最佳效果；最后是要小心提取蒸菜盘，避免被烫伤。

此外，在蒸菜的过程中，可以适当加入一些调料，如姜、葱、蒜等，可以让蒸出来的菜品更加香味浓郁。另外，还可以尝试在蒸菜盘中加入一些特别的，能释放出香味的食材，如柠檬、橙子等等，这样可以让蒸出来的菜品更具特色。

电饭煲蒸菜，是家庭厨房必备的一种方法，这种方法能够保持菜品中的营养成分，并且也方便实用。我们需要注意准备工作，包括选材、预处理、电饭煲内胆清洗等等；在蒸菜的过程中，我们需要注意水量、时间、火候等等；最后就是小心提取蒸菜盘。总之，只要注意这些细节，就能够轻松地在家里烹饪出各种美味可口的蒸菜了。