1、平菇肉片汤做法

平菇肉片汤是一道简单而美味的家常汤，适合所有年龄段的人食用。今天，我将以“平菇肉片汤的做法”为主题，分享一下制作这道汤的方法。

我们需要准备的食材有：平菇、瘦肉片、蒜末和盐。

步骤一：准备平菇

将平菇用水冲洗干净，将根部去掉，剖成两半，然后切成薄片备用。

步骤二：准备瘦肉片

将瘦肉洗净后，切成薄片，用少量料酒和盐腌制10分钟，使肉更加鲜嫩。

步骤三：烹制平菇肉片汤

1.锅中加入适量清水，烧开后放入平菇片煮至变软。

2.加入腌制好的瘦肉片，煮至变色。

3.加入适量盐和蒜末，搅拌均匀。

4.最后煮沸2-3分钟，关火。

Tips：

1.瘦肉片可以选择猪肉或牛肉，也可以加入一些香菇、木耳等食材增加口感。

2.平菇不需要煮得太久，要以软化为主，否则口感会受损。

3.汤可以适量加入一点香油或花椒油等调味料提升口感。

平菇肉片汤具有简单易制作、口感丰富、营养丰富等优点，是一道家庭常备菜谱。无论是在寒冷的冬天，还是在凉爽的秋天，这道汤都能为您带来温暖和满足。

2、平菇肉片汤吃了对身体好不好

平菇肉片汤吃了对身体好不好

平菇肉片汤是一道经典的家常菜，在中国北方的家庭餐桌上非常常见。

平菇，也被称为香菇、花菇，是一种常见的食用菌。平菇含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素B族以及矿物质如锌、铁、钾等，这使它成为了一种非常营养的蔬菜。平菇能够促进身体的代谢，增加食欲，增强免疫力，有助于预防各种疾病。由于含有多种氨基酸，平菇对肝脏、肝细胞的修复和再生有很好的作用，对肝病患者特别有益处。

肉片是这道汤的主要组成部分，它能够提供身体所需的蛋白质和营养物质。肉片汤融汇肉和菜，一起下肚的感觉比生吃蔬菜、单吃肉肯定好。如果选择瘦肉片，还能控制热量摄入。如果肉片汤里还有适量的豆腐、莲藕、海带等食材，就能够进一步增加膳食纤维、矿物质的摄入量。

至于汤的部分，则主要提供了水份和热量。由于平菇在加热后会释放出一部分水份，因此这道汤就不需要太多的水分，这也有助于保留汤料的细腻口感。如果再在汤里加入一些调味料，如葱、姜、盐、胡椒粉等，可以提高汤的口感和营养价值。

平菇肉片汤对身体是非常有益的。它提供了丰富的蛋白质、纤维素、维生素B族以及矿物质等营养物质，有助于促进代谢，增加食欲，增强免疫力，防止各种疾病发生，对肝病患者还有很好的修复和再生作用。所以，如果你喜欢这道菜的味道，不妨多吃一些，享受它带来的健康益处。