1、平菇肉片汤做法
平菇肉片汤是一道简单而美味的家常汤,适合所有年龄段的人食用。今天,我将以“平菇肉片汤的做法”为主题,分享一下制作这道汤的方法。
我们需要准备的食材有:平菇、瘦肉片、蒜末和盐。
步骤一:准备平菇
将平菇用水冲洗干净,将根部去掉,剖成两半,然后切成薄片备用。
步骤二:准备瘦肉片
将瘦肉洗净后,切成薄片,用少量料酒和盐腌制10分钟,使肉更加鲜嫩。
步骤三:烹制平菇肉片汤
1.锅中加入适量清水,烧开后放入平菇片煮至变软。
2.加入腌制好的瘦肉片,煮至变色。
3.加入适量盐和蒜末,搅拌均匀。
4.最后煮沸2-3分钟,关火。
Tips:
1.瘦肉片可以选择猪肉或牛肉,也可以加入一些香菇、木耳等食材增加口感。
2.平菇不需要煮得太久,要以软化为主,否则口感会受损。
3.汤可以适量加入一点香油或花椒油等调味料提升口感。
平菇肉片汤具有简单易制作、口感丰富、营养丰富等优点,是一道家庭常备菜谱。无论是在寒冷的冬天,还是在凉爽的秋天,这道汤都能为您带来温暖和满足。
2、平菇肉片汤吃了对身体好不好
平菇肉片汤吃了对身体好不好
平菇肉片汤是一道经典的家常菜,在中国北方的家庭餐桌上非常常见。
平菇,也被称为香菇、花菇,是一种常见的食用菌。平菇含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素B族以及矿物质如锌、铁、钾等,这使它成为了一种非常营养的蔬菜。平菇能够促进身体的代谢,增加食欲,增强免疫力,有助于预防各种疾病。由于含有多种氨基酸,平菇对肝脏、肝细胞的修复和再生有很好的作用,对肝病患者特别有益处。
肉片是这道汤的主要组成部分,它能够提供身体所需的蛋白质和营养物质。肉片汤融汇肉和菜,一起下肚的感觉比生吃蔬菜、单吃肉肯定好。如果选择瘦肉片,还能控制热量摄入。如果肉片汤里还有适量的豆腐、莲藕、海带等食材,就能够进一步增加膳食纤维、矿物质的摄入量。
至于汤的部分,则主要提供了水份和热量。由于平菇在加热后会释放出一部分水份,因此这道汤就不需要太多的水分,这也有助于保留汤料的细腻口感。如果再在汤里加入一些调味料,如葱、姜、盐、胡椒粉等,可以提高汤的口感和营养价值。
平菇肉片汤对身体是非常有益的。它提供了丰富的蛋白质、纤维素、维生素B族以及矿物质等营养物质,有助于促进代谢,增加食欲,增强免疫力,防止各种疾病发生,对肝病患者还有很好的修复和再生作用。所以,如果你喜欢这道菜的味道,不妨多吃一些,享受它带来的健康益处。