大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于最简单的水煮虾冷水下锅，最简单的水煮虾的做法很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！

1、2.挑虾线，戳在虾背上，然后拿起来。采摘时，要均匀用力，以防折断。如果没挑干净，可以在后面再挑；

2、3.切去头部和虾骨；

3、4.锅里放清水，放点胡椒粉和柠檬片，放点盐和姜片；

4、5.看盆里的虾形，就知道煮虾的嫩度了。u型虾最好；如果是V型，大部分还是生的；如果虾尾紧贴腹部呈O型，毫无疑问是做过头了；

5、6.具体看虾在锅里煮的时候发生的变化。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。