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1、生姜怎么腌制？如何腌制生姜好吃？

2、生姜为菊科向日葵属植物，味甘性凉，又名小米姜。可以油炸，也可以腌制食用。想要腌制的好吃，一定要注意，如下：

3、1.生姜需要在腌制前准备好。

4、2.然后将生姜清洗干净，清洗后放在阳光下晾干水分。

5、3.期间可以准备一些红辣椒和青椒，清洗干净晾干备用。

6、4.之后，你需要煮果汁。果汁的量和姜的量成正比。如果称4公斤生姜，需要陈醋1300毫升，酱油150毫升，花椒粒30粒左右，白糖300克，食用盐20克。

7、5.准备好后一起放入锅中，用勺子搅拌均匀，开大火，将调料煮至融化。大火烧开后转中火煮5分钟左右，再煮出辣椒的香味。

8、6.煮熟后，将姜切段，红辣椒和青椒切段。

9、7.最后将凉汁倒在上面，搅拌均匀，放入事先准备好的干净玻璃瓶中腌制10天左右。

10、洋姜的功效与作用禁忌

11、通便

12、生姜味甘，含有一定的维生素、纤维素等成分。其中，纤维素能促进人体胃肠蠕动，加速人体内毒素和废物的代谢，具有一定的通便作用。

13、凉血

14、生姜是一种凉性食物，适量食用可以清热凉血。可用于治疗发热、肠热、出血等急性病。

15、调节血糖

16、生姜中含有一种与人体胰腺内源性胰岛素结构非常相似的物质，可以帮助人体调节血糖。对于低血糖患者来说，适量吃一些生姜可以缓解病情。

17、生姜的禁忌

18、不宜多吃。

19、生姜性凉，含有大量纤维素。食用过量，一来会加重消化负担，二来可能损伤脾阳，降低消化能力。一般建议一次吃100g左右的生姜。

20、不宜与寒凉食物同食。

21、生姜性寒，过量食用会加重自身的感冒。对于虚寒体质、脾胃虚弱的人来说，不要吃生姜凉性食物，否则可能会加重腹痛、腹泻、便溏。

22、生姜怎么吃最好？

23、用姜腌制：姜可以用来腌制，做咸菜。味道鲜美，可作为零食或正餐。

24、姜粥：生姜也可以用来煮粥，可以驱寒保暖。粥加了鲜香辣味，口感更好。

25、生姜煲汤：生姜也可以煲汤，尤其是做鱼汤，可以去腥。

26、姜炒：姜也可以炒，切丝，和肉一起炒，营养丰富。

27、姜炒肉是平时常见的炒姜做法。制作时需要准备鲜姜400克、肉片150克、酱油适量、食用盐、食用油和料酒等调料。

28、将准备好的姜洗净，切成片，肉片用调料腌制。锅中油加热后，将肉片煸炒至变色，然后放入姜片，炒匀，再放入食用盐，待姜全熟时，放入鸡精调味，即可出锅装盘。

29、烹饪前，生姜应该洗净，因为它含有泥土。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。