大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于日本的味淋相当于中国的什么调料，味淋相当于中国的什么调料很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！

1、凌薇是一种含有酒精和糖的高甜度葡萄酒调味料，可以用加红糖的米酒或甜酒代替。

2、林炜是日本料理中常见的调味品。

3、其本质是调味米酒，属于料酒。

4、它在烹饪中的主要作用是去腥去味。

5、林炜也被称为米林，有人称之为“日本甜酒”或“日本甜煮酒”。

6、凌薇的制作方法和米酒很像，就是先将糯米蒸熟，然后加入适量酒精度在40%左右的烧酒，再加入适量的酒曲。

7、经过2个月左右的发酵，压榨过滤出酒汁，最终得到淡黄色透明的甜酒。

8、这种甜酒叫凌薇。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。