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1、短蛸的墨汁可以吃。

2、短蛸墨水的化学成分是黑色素和蛋白聚糖复合物。

3、黑色素是吲哚醌的聚合物，与部分蛋白质结合，均匀分散在墨水中

4、同时墨水中还含有一定的低毒毒素，对人体无害，可以食用。

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