房地产开发利息是指开发商在房地产开发过程中所产生的利息支出。在房地产开发中，开发商需要先购买土地，然后进行规划、设计、施工等一系列工作，最终将房地产出售或出租。这个过程中，开发商需要支付大量的利息支出，包括土地贷款利息、建筑贷款利息、规划设计贷款利息等。

房地产开发利息是一笔巨大的财务成本，对于开发商来说，它会对公司的财务状况产生重大影响。首先，房地产开发利息会增加公司的财务负担，降低公司的盈利能力。其次，房地产开发利息会影响公司的现金流量，降低公司的流动性。最后，房地产开发利息会影响公司的资本结构，增加公司的财务风险。

为了应对房地产开发利息，开发商可以采取以下措施：

1.优化资金结构

开发商可以通过优化资金结构，尽可能降低借款成本。例如，可以采用多元化融资方式，如债券发行、股权融资等，降低贷款利率，减少房地产开发利息支出。

2.加强项目管理

开发商可以通过加强项目管理，提高项目的效率，缩短项目的周期，减少房地产开发利息支出。例如，可以采用先期规划、分期开发等方式，降低项目的风险和成本。

3.提高销售能力

开发商可以通过提高销售能力，增加销售收入，缩短销售周期，减少房地产开发利息支出。例如，可以采用市场营销策略，提高产品的竞争力，吸引更多的购房者。

4.加强风险管理

开发商可以通过加强风险管理，降低项目的风险，减少房地产开发利息支出。例如，可以采用风险评估、风险控制等方式，降低项目的风险和成本。

房地产开发利息是一笔巨大的财务成本，对于开发商来说，它是一个重大的挑战。为了应对房地产开发利息，开发商需要采取一系列措施，包括优化资金结构、加强项目管理、提高销售能力、加强风险管理等。只有通过不断的努力和创新，开发商才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。