皮薄馅多的韭菜卷做好了，做法简单，干净卫生，喜欢的赶快试试吧！

注：需要准备面粉 200克韭菜 1把鸡蛋 3个虾皮 适量香油 适量耗油 适量

步骤

第1步

韭菜洗净，切末备用；

第2步

鸡蛋3个打散，热锅加油少许，倒入鸡蛋液翻炒成鸡蛋碎，盛出备用；

第3步

取一容器，放入韭菜末，鸡蛋碎，虾皮少许，加入1小勺盐，1勺耗油，1小勺十三香，1勺香油，搅拌均匀备用；

第4步

取面粉200克，加入1小勺盐，清水400克，搅拌至没有颗粒的面糊，备用；

第5步

锅中刷一层油，舀一勺面糊，摊平，煎定型翻面煎，煎熟出锅；

第6步

面皮放入韭菜鸡蛋馅，包成春卷的样子；

第7步

锅中刷一层油，放入韭菜卷，中火煎至两面金黄就可以出锅了；