1、烤箱烤鱼豆腐的做法

烤箱烤鱼豆腐是一道美味的传统中式菜品，它既健康营养又简单易制作。下面将介绍一份简单易学的烤鱼豆腐的做法。

材料：鱼片250克，豆腐200克，生姜适量，葱适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，糖适量，料酒适量，胡椒粉适量，韭菜适量，金针菇适量，红椒适量，蘑菇适量。

1.鱼片和豆腐分别切成均匀的小块，生姜，葱，蒜切成蓉备用。

2.在碗中加入适量的盐、生抽、糖、料酒、胡椒粉，搅拌均匀后倒入鱼片块中，抓匀，腌制15分钟。

3.将金针菇，红椒，蘑菇切碎，大葱切成段备用。

4.将烤箱预热至200℃。

5.将调好味道的鱼片和蘑菇、豆腐、红椒、金针菇放入烤盘中，平铺开后，在其中加入姜蓉、葱段。

6.将烤盘放入烤箱中，开启上下火或者烤箱200度的烤肉模式，烤15-25分钟左右。

7.烤好后，撒上切碎的韭菜和葱段，就可以享用了。

小贴士：

1.在腌制鱼片的过程中，可以加入少许淀粉，起到保持鱼肉嫩滑的作用。

2.豆腐可以先用少许油爆炒至表面微金黄，再放入烤盘中，这样可以增加口感。

3.加入葱姜蒜可以去腥提味，但也可以根据个人口味适量加入。

4.烤制时间要根据自己的烤箱和材料大小来决定，建议在烤制时适时观察烤的状态，以免烤糊。

通过以上几个步骤和小贴士，相信每个人都可以轻松制作出美味的烤箱烤鱼豆腐，享用健康美味美食的同时也能展示自己的烹饪技巧。

2、用烤箱怎么烤鱼豆腐烤多少分钟多少度

要烤鱼豆腐，烤箱是一个非常方便的选择。使用烤箱，你可以轻松快速地烤出美味的鱼豆腐。但要注意，烤箱内部温度和烤制时间的掌握是关键。

让我们看一下如何准备需要的材料和工具。

接下来，让我们看看如何进行烤鱼豆腐的步骤：

1. 向鱼身上抹上一些盐和胡椒粉，让其入味

2. 将豆腐切成片状

3. 把鱼和豆腐分别放入烤盘中，放置在烤排上

4. 将烤箱预热到180-200度

5. 将烤盘放入烤箱，开始烤制

6. 然后你需要根据自己的口味和烤箱的特性调节烤制时间和温度。建议在烤制15-20分钟后，检查一下鱼和豆腐是否熟了。如果没熟，每次递增5分钟，直到食材全部熟透。

取出烤盘，正式完成了一道美味的烤鱼豆腐！

需要注意的是，烤箱内部温度和烤制时间会因为不同的烤箱而有所不同，所以在烤制时，需要态度调整温度和时间。此外，在进行烤制过程中，建议时不时打开烤箱门窗，让一些热气或者蒸汽逸出，保证烤出更加干燥酥脆的结果。

使用烤箱烤鱼豆腐会让烤制非常方便和快捷。只要我们能够选择适当的温度、时间和调味料，就能在家里轻松烤出美味的鱼豆腐。