1、简单做馒头的做法

馒头是中国北方的传统食品之一，以其松软、香甜的口感受到了广泛的喜爱。虽然有很多不同的馒头做法，但是我觉得一款简单的馒头做法最能够帮助初学者快速掌握，下面就来介绍一下。

做馒头的材料很简单，只需要面粉和水，其他的配料可根据自己的喜好和需要添加。我们选用普通面粉和白糖作为基础材料，分别为500克和50克，还需要一些盐、酵母和清水。

具体的做法如下：

1. 面粉倒入容器中，然后加入适量的盐和糖，并使用筛子筛一遍面粉，使其更加松散。

2. 将酵母泡在温水中，等待酵母激活后再向面粉中加入。

3. 向面粉中慢慢加入适量的水，用手揉成面团，直至面团光滑且不黏手。

4. 将揉好的面团放进一个密闭的容器中，放入暖和的环境中，等待发酵，大概需要30分钟左右。

5. 将面团拿出来，揉成任意大小的馒头。可以将馒头放在蒸锅中，利用蒸汽熟化。

6. 开始蒸馒头，在锅炉中加入水，放入电锅或蒸锅，将馒头放入蒸锅中，上大火蒸15-20分钟即可。

7. 最后香气四溢的热蒸馒头就做好了！可以根据自己的口味加入一些蔬菜、肉肉或豆豆等做成不同口味的馒头。

以上是简单的馒头制作方法，不过做好馒头的关键是发酵和蒸馒头的火候，需要根据自己的材料和环境适当调整。如果按照上述步骤和注意事项来制作，就可以很容易地制作出美味的馒头，让大家尝到家庭式的美食味道。

2、家庭做馒头简单做法及配方

家庭做馒头简单做法及配方

馒头是很受人喜欢的家常食品，它不仅有丰富的营养成分，还口感独特，适合全家人坐在一起分享。但是，很多人却认为做馒头很麻烦，需要很长时间。其实，只要有一些小技巧，家庭做馒头并不复杂。下面介绍一种简单的做法及配方，让大家可以轻松做出美味的馒头。

所需材料：

-5杯面粉

-1杯温水

-1汤匙干酵母

-1汤匙砂糖

-1/2汤匙食盐

-1/4杯植物油

步骤：

1.在一个大碗中，将面粉、干酵母、食盐和砂糖混合均匀。

2.慢慢加入温水，搅拌面团直至面团光滑（如果面团有点粘，可以加入一些面粉）。

3.加入植物油，继续搅拌至面团光滑。

4.将面团放入一个干净的碗中，并在顶部切割几个小口，以便面团可以膨胀发酵。

5.将碗盖上一块湿布，放置在一个温暖的地方，等待发酵大约需要1-2小时左右。

6.发酵后，将面团取出，放在一个干净的台面上，揉成一个面团。

7.把面团分成大小相等的小球，揉圆后压扁。

8.将压扁的小球放在一个撒有面粉的盘子里，盖上一块湿布，等待15-20分钟左右，以便让小球再次膨胀。

9.在锅中加入适量水，放入蒸篮，加热至开水后，将小球放在蒸篮中。

10.大火蒸约15分钟左右，即可取出食用。

小贴士：

1.在面团发酵时，温暖的地方可以提高面团发酵的速度。可以将烤箱预热到50℃左右，然后关掉烤箱，将面团放在里面。

2.在小球膨胀时，可以在湿布上抹少量植物油，避免面团粘在上面。

3.建议使用烤箱温度计，确保烤箱内温度正确。

家庭做馒头虽然有些步骤，但其中的技巧并不难掌握。只要有了正确的方法和配方，就可以做出美味的馒头，给全家人带来一份温暖和满足感。