1、肉丝炒面做法

肉丝炒面是一道家常菜品，在中国各个地方都有不同的做法，每个家庭也会有自己的秘方。下面，我们就来一起学习一下肉丝炒面的制作方法。

食材准备：

面条、猪肉、胡萝卜、豆腐干、香菜、生抽、盐、料酒、醋、老干妈辣酱。

具体做法：

1.面条煮熟备用，猪肉切成丝，胡萝卜切成丝，豆腐干切成片，香菜切成小段备用。

2.将猪肉丝放入碗中，加入盐、料酒进行腌制，让猪肉入味。

3.在锅中放入适量的油，待油热后将腌制好的猪肉丝倒入锅中翻炒。

4.炒至猪肉丝变色后，加入胡萝卜丝和豆腐干片，继续翻炒。

5.倒入少量的清水，加入生抽和老干妈辣酱，大火翻炒均匀，让调料和猪肉、胡萝卜、豆腐干充分融合，炒至水变干即可。

6.最后加入煮熟的面条，加入醋、盐和香菜段，再次翻炒均匀即可。

肉丝炒面制作简单，但关键是要注意火候和调料的搭配。此外，猪肉丝的腌制过程可以让肉质更加嫩滑，口感更佳。选择面条时，可以根据个人口味选择不同类型的面条，如宽面、细面等，可以根据自己喜好来搭配。

总之，肉丝炒面是一道美味且简单易学的家常菜品，让我们在家也可以轻松地享受到美味的中式面食。

2、肉丝炒面怎么做简单又好吃视频教程

肉丝炒面是一道美味可口的中式料理，深受广大消费者的喜爱。这道菜的经典组合是炒面和炒肉丝，以及其他蔬菜的加入，制作十分简单，下面为大家介绍一下制作方法。

主要食材：

面条，猪肉，胡萝卜，洋葱，芝麻，酱油，盐，黑胡椒粉，葱，大蒜和生姜。

制作步骤：

1.准备食材。将肉切成细小的肉丝，胡萝卜切成丝状，洋葱切成薄片状，葱切成小块，大蒜和生姜切成末。

2.准备面条。将面条煮熟，煮熟后用凉水冲洗干净。

3.将炒锅烧热，加入油，将葱、大蒜、生姜放入炒香，然后加入肉丝炒至变色。

4.加入胡萝卜丝，洋葱片继续炒至熟。

5.将煮熟的面条放入平底锅中翻炒，加入酱油，盐，和黑胡椒粉进行调味。

6.将炒好的食材慢慢倒入炒面中，继续快速翻炒，使其混合均匀。

7.最后，撒上少量芝麻和切好的葱花，达到最终的效果。

注意事项：

在烹饪过程中，不要将面炒得太干，否则会影响口感。同时，在调味的时候，可以根据自己的口味添加草菇或其他调味料。

总结：

肉丝炒面是一道美味可口的中式料理，如果您喜欢做中餐，不妨试试这道菜。它不仅制作方便，而且味道独特，更能让你体验到家庭厨房的温馨和快乐。