1、凉拌秋葵的做法

凉拌秋葵是一道清爽美味的菜品，特别适合夏季食用。健康、美味，而且做法简单，不需要烹调。下面给大家介绍一下制作凉拌秋葵的详细步骤。

第一步，准备秋葵。选择一些新鲜、色泽翠绿的秋葵，摘下老茎，洗净，沥干水分。然后将秋葵切成1-2厘米长的段。

第二步，准备调料。一般的凉拌秋葵做法需要一些配料，包括：葱姜蒜末、辣椒油、醋、生抽、盐、糖和香油。根据个人口味可以适量增减或调整配料的比例。

第三步，拌匀调料。将调料放入碗中，调匀后放一旁备用待用。

第四步，凉拌秋葵。将切好的秋葵倒入开水中焯水，去除秋葵的涩味，然后将焯过水的秋葵沥干水分，并倒入调料碗中拌匀即可。

凉拌秋葵的特色在于秋葵的爽口以及调料的酸香及微辣味道，尤其适合夏日消暑，口感清爽。

需要注意的是，在做凉拌秋葵时，秋葵的切法非常重要，要将秋葵切成均匀的小段，这样可以保证调料更好地渗入秋葵中，增加口感和美味程度。

另外，凉拌菜品需要放入冰箱冷藏过一段时间，能让菜品更加入味，更加美味可口。

总之，凉拌秋葵是一道美味又健康的菜品，不仅好吃，而且制作简单。如果你还没有尝试过做凉拌秋葵，快来试试吧，让清凉的秋葵为你的夏日生活增添一份美味。

2、凉拌秋葵怎么做好吃又简单视频

秋葵是一道非常受欢迎的蔬菜之一，能够给人们带来清爽的口感。今天，我们来学习一下如何制作一道简单而又美味的凉拌秋葵。

首先，我们需要准备好秋葵、花生、蒜末、辣椒、醋、糖、盐和香油。然后，将秋葵用清水洗净，再将其切成小段，放入开水中焯烫一下。焯烫完后，将其捞出放入冰水中浸泡。

接下来，我们将花生炒熟，并将其捣碎成末备用。将蒜末和辣椒末放入碗中，加入适量的醋、糖、盐和香油，搅拌均匀制成调料汁。

然后，将焯烫后的秋葵捞出水分，放入调料汁中拌匀，最后再加入花生末和葱花搅拌均匀即可。

这道凉拌秋葵不仅美味，而且健康营养。秋葵中含有丰富的维生素C和矿物质，可以帮助我们增强免疫力，促进新陈代谢。

总之，制作凉拌秋葵虽然简单，但是口感却非常好。快来尝试一下吧！