裹芝麻的阿胶枣是一道甜点，也是一种健康食品，因其外表黑乎乎的，内里粘稠软糯的特性，深受人们喜爱。下面，我们来分享一种裹芝麻的阿胶枣的做法，让大家也可以在家制作这道美味可口的甜点。

材料准备

1.枣：枣应选择外皮比较光滑，无明显损伤，比较肥大饱满的，口感比较好的。

2.阿胶：挑选品质良好、颜色均匀的阿胶。阿胶的品质不太好的可能会颜色泛黄，口感清淡。选购时，建议选用带有生产日期和厂址的阿胶，以免不良商家用冒牌的阿胶冒充。

3.芝麻：芝麻是这个甜点的另一个重要组成部分。选择颗粒饱满，表面有光泽的芝麻。

4.白糖：可以根据自己的口味加入适量白糖。

制作步骤

第一步：准备工作

1.将枣洗净，但不要将枣核去除，以保证这个甜点的形状和口感。

2.将阿胶用清水泡软，将其切成小块，方便使用。

3.将芝麻用锅加热翻炒至表面酥脆、金黄色取出备用。

第二步：裹阿胶

1.将阿胶块放入碗中，用清水烫软，然后加入适量白糖搅拌均匀；

2.将枣沾上适量的阿胶糊，将防备放于一旁。

第三步：裹芝麻

1.将裹有阿胶的枣沾上全部或适量的芝麻。

2.将搓好的阿胶枣放上盘子中，即可食用或保存。

注意事项

1.裹芝麻的阿胶枣应该保存在密封容器中，以免受到潮湿和腐烂。

2.在制作过程中，如果阿胶糊太粘手，可以在手上沾水来帮助裹芝麻。

3.在翻炒芝麻的过程中，应该轻轻炒动，以避免芝麻糊在锅底上。

裹芝麻的阿胶枣是一道美味又健康的甜点，其制作过程也不难。只需要准备好材料，按照以上步骤制作，就可以在家中享用到这一美食了。