1、家常菌汤的做法

家常菌汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适宜各年龄段的人食用。它所含的营养物质不仅能补充人体所需的营养，还有助于增强身体的免疫力。下面我将为大家介绍一下家常菌汤的做法。

准备好所需的主料和辅料。主料包括干银耳（或者其他口感好的菇类）、鸡肉或猪肉（根据个人口味选择）、西红柿等；辅料包括盐、姜和料酒等。

然后，将干银耳放入碗中，加入适量的水浸泡20分钟至一小时，使其充分吸收水分。过程中可以更换几次水，以去除其中的杂质和异味。

接下来，将肉洗净，切成小块，与西红柿一起放入锅中。加入足量的水烧开，煮至肉熟烂，同时取出脂油浮渣。

然后，将泡发好的银耳加入锅中，继续煮10-15分钟。这个过程中需要不断地搅拌，以免粘锅。待银耳熟透后，加入盐和姜，调味后再煮5分钟，最后淋上适量的料酒，即可关火并盛出。

家常菌汤制作简单，但口感十分鲜美，营养价值也非常高。它能够滋润肌肤，改善便秘，增强身体免疫力。同时，由于其中的植物蛋白质含量较高，也适合素食者食用。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，尝试出更加符合自己口味的家常菌汤。

2、各种菌汤的做法大全集

菌汤是一道相当受人喜欢的汤品，无论是营养价值还是口感味道，都备受追捧。不同种类的菌类都有自己独特的风味和营养成分，因此制作的菌汤也各具特色。以下是一些著名的菌类汤品及其做法：

1. 银耳木耳汤：将银耳、木耳、红枣、白木耳、枸杞等食材清洗干净后放入锅中，加水煮沸后转小火煮30分钟，调味即可。

2. 香菇鸡肉汤：将鸡肉切成小块，香菇切片，将两种食材放入锅中，加入适量的水和盐，煮30分钟即可。

3. 火腿豆腐汤：将豆腐切块，火腿切成丁，将豆腐、火腿和洋葱一起放入锅中，加入适量的清水煮沸，然后加入盐、生粉和香油调味后即可食用。

4. 五谷杂粮菌汤：将糯米、大米、黑米、糙米、小米、赤豆等五谷杂粮混合在一起清洗后，加入香菇、木耳、花菇等食材放入锅中，然后加入适量的水煮沸，转小火煮1个小时，加盐调味即可享用。

5. 麻辣豆腐汤：将泡发好的金针菇、黑木耳、辣椒、豆腐切成丁，焯水后煮沸，加入鸡蛋液、盐、鸡精和香菜即可。

总而言之，以上为各种菌汤的做法大全集，只需掌握好每种菜品的材料搭配及烹饪时间，便可成功地制作出浓郁的菌汤，并享受到其中的丰富营养和美味口感。