1、西红柿肉面怎么做好吃

西红柿肉面是一道以西红柿、猪肉、面条等为主要食材，热卖于各大饭店的家常面食。这道菜色个口感浓郁，醇香可口，是人们喜爱的美食之一。下面就一起来看看，如何制作一道好吃的西红柿肉面吧！

选择好面条是至关重要的一步。最好选择宽面条，可以更好地吸收汤汁，口感更好。如果没有宽面条，也可以使用细面条，口感也一样不错。

选好新鲜的西红柿，将其用开水烫一下，取出后去皮备用。然后将西红柿切成小块，猪肉切成块状备用。

接着，准备一些辅料，如葱姜蒜、料酒、生抽、盐、鸡精等。将葱姜蒜剁碎备用。

然后，热锅凉油，先将葱姜蒜爆香，再放入猪肉块煸炒至焦黄色，并加入适量的料酒、盐、鸡精调味，煮出猪肉的鲜味。

接着，将西红柿块放入煸炒，直至西红柿熟透，放入适量的生抽加水，煮开之后转小火焖煮10分钟左右，让汤汁更香浓。

将煮好的面条捞出，控干水分，放在碗里，然后倒入煮好的西红柿肉汤汁，撒上少许葱花，西红柿肉面就做好了！

烹制一道好吃的西红柿肉面，需要选好食材、选择合适的调味料，并把握好火候。煮好的西红柿肉面口感浓郁，汤汁浓郁鲜美，回味无穷，是早午晚餐的不错选择。

2、西红柿肉丝面条怎么做好吃又简单

西红柿肉丝面条是一道简单而美味的家常菜，不仅容易制作，而且健康营养，适合各个年龄段的人们享用。下面，本文将详细介绍制作西红柿肉丝面条的步骤和注意事项，让大家在家也能轻松搞定！

所需食材：

- 面条 250克

- 肉丝 100克

- 西红柿 2个

- 洋葱 半个

- 姜蒜适量

- 盐、胡椒粉、生抽、鸡精少量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 将面条放入开水中煮熟，捞出备用。

2. 西红柿切丝，洋葱和姜蒜切末备用。

3. 将肉丝用生抽、盐、胡椒粉和鸡精进行腌制，腌制十五分钟。

4. 锅中加油，烧热后加入肉丝煸炒至变色，捞出备用。

5. 在同一个锅中加入洋葱和姜蒜末煸炒，加入西红柿丝煮软，然后加入适量生抽、盐和鸡精调味，将肉丝倒入拌匀。

6. 最后将煮好的面条倒入锅中，喜欢多汁的可以加入少量水，最后根据个人口味继续调味，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 选用新鲜的西红柿，口感和口味都更好，如果没有新鲜的可以用罐头代替。

2. 切肉丝时，一定要切薄，这样炒出来的肉丝更加嫩滑。

3. 在腌制肉丝时，除了盐和生抽，还可以加入一些料酒或者白酒，这样更加美味。

4. 煮面的时候要注意时间，不要煮太烂了，影响口感。

制作西红柿肉丝面条既简单又美味，大家都可以在家里轻松尝试。跟随以上的步骤和注意事项，相信大家都可以制作出自己喜欢的口感，尽情享受美食的同时，也能补充身体所需的营养成分。